ジャコウネココーヒー

先日、お客様のお宅で「ジャコウネココーヒー」をいただく機会がありました。

あの、猫の糞から作られるコーヒー！と聞くと、最初は驚かれる方も多いと思います。

私自身も名前だけは知っていたのですが、実際に口にするのは初めてでした。

ジャコウネココーヒーとは、ネコ科の動物であるジャコウネコが食べたコーヒー豆が体内を通り、

消化されずに排出されたものを丁寧に採取・加工・焙煎して作られます。

その独特の製法ゆえに、とても希少で高価なコーヒーとして知られています。

「動物の糞からできている」と聞いたときには正直、少し構えてしまいましたが、

一口いただいてみると雑味がなく、とても飲みやすい味わいでした。

「糞💩から…？！」という頭の片隅の驚きを忘れて、純粋に美味しいと思える味わいでした。

貴重な体験に感謝です！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　建設部　森